Kan jeg spise meg friskere?

" I followed my heart, and it led me into the fridge"
                 - Unknown

Starten på januar er som regel starten på "et nytt og sunnere liv", men i motsetning til tidligere år ligger det en mye større drivkraft under denne gangen. I romjulen bestilte jeg en bok som heter «Nytt blikk på autoimmune sykdommer - bruk mat som medisin» og i dag tikket endelig hentemeldingen inn. Jeg kan kanskje ikke spise meg helt frisk, men kanskje jeg kan påvirke sykdommen i positiv retning ved å fokusere enda litt mer på hva jeg putter i meg. Det gir en følelse av å ta tilbake noe av kontrollen, og blir noe konkret og håndfast jeg kan ta tak i. Føle at jeg gjør noe aktivt selv for å bli frisk.  

Det viser seg at det ikke er en kokebok jeg har kjøpt, men jeg gir meg i kast med den og det står veldig mye interessant der. Særlig det som er skrevet om immunforsvaret, autoimmune sykdommer og lekk tarm.
Å følge boken til punkt og prikke frister ikke helt. Det blir litt vel strengt, og noe av det strider litt i mot det revmatalogen min sa om å spise mager mat.  Jeg ønsker jo ikke å pålegge meg selv et unødvendig strengt regime som jeg ikke klarer å følge. Jeg skal jo leve også. Så selv om jeg for eksempel leser et par steder at  hvitløk og grønnsaker fra nattskygge familien kan være lurt å unngå så trenger ikke det være det første jeg prøver. Kutte ut hvitløk, paprika og tomat? Nei, det har jeg ikke lyst til. 

Jeg bestemmer meg for noen punkter som virker fornuftig i tillegg til de grepene jeg allerede har bestemt meg for å ta for å motvirke bivirkningene av kortisonen. 

• Kutte ut gluten 
• Kutte ned på rapsolje, bruke olivenolje, smør og kokosolje i stedet
• Koke kraft
• Kutte ut alkohol

Kilder:
Berit Norstrand, beritnordstrand.no/betenelsesdempende-mat/
​Healthline, www.healthline.com/health/lupus/diet-tips#fats
Hexeberg, S. & Hexeberg, E.  (2019). Nytt blikk på Autoimmun sykdom - Bruk mat som medisin. Cappelen Damm
John Hopkins Lupus Center, www.hopkinslupus.org/lupus-info/lifestyle-additional-information/lupus-diet/
Lupus Foundation of America, www.lupus.org/resources/diet-and-nutrition-with-lupus#